FranchiseVergelijker
Meetblad 3 min lezen

Hotel · Wat is de waarde van een formuleproef op locatie?

Je wilt een gereserveerde kamer voor een nacht verzorgen en overweegt daarvoor twee formules. De bedragen op hun verkoopbladen zijn pas vergelijkbaar wanneer duidelijk is wat onder de prijs valt. Gebruik de reserveringsstaat met vertrekdatum om bij beide aanbieders dezelfde transactie te bespreken. In de twee uitgewerkte mogelijkheden kom je voor bijdrage van de voltooide proefeenheden uit op € 3.610 en € 1.710. Het verschil is terug te voeren op één keuze in de proef.

Een metalen sleutelbos op een houten tafel in zacht licht.
Meetblad Filip Szalbot · Unsplash
Huisvestingskosten in twee Nederlandse CBS-groepen. Onderzoeksgroep ‘551 Hotels’, referentiegroep ‘1105 Bierbrouwerijen’.
VerslagjaarOnderzoeksgroep · mln €Onderzoeksgroep · aandeelReferentiegroep · aandeel
201776613,89%2,2%
202163818,43%1,54%
20231.06612,77%1,69%
20241.20513,49%1,98%

CBS 81156NED. De eurokolom toont de gekozen post voor de eerste branche. Voor elk aandeel is dezelfde post gedeeld door de totale bedrijfsopbrengsten van de bijbehorende CBS-groep. De bedragen zijn nominaal.

Werk de rekenproef uit

Persoonlijk werkblad

Een proef met aantoonbaar afgeronde eenheden

Uitgangspunten en bedragen zijn voorbeelden, exclusief btw. De CBS-cijfers in het artikel staan los van deze proef.

De proef omvat ongeveer een derde van de referentiereeks, afgerond met minimaal vijf eenheden. Twee geplande eenheden ronden de proef niet af.

38 van 40 geplande opdrachten als oefenuitkomst.

Uitwerking van de rekenproef
Gepland in de proef40
Voltooid bij twee uitvallers38
Bijdrage bij voltooiing€ 3.610
Vooraf begrote tijd2.200 minuten
Uitgangspunten en uitwerking van scenario B

Bij een tweede locatiebezoek zijn minder eenheden aantoonbaar te volgen. De kandidaat wil weten wat die beperking doet met de omvang van het proefbewijs.

Vast rekenvoorbeeld B
Gepland in de proef20
Voltooid bij twee uitvallers18
Bijdrage bij voltooiing€ 1.710
Vooraf begrote tijd1.100 minuten
01

De eerste vraag aan de werktafel

Vraag beide aanbieders dezelfde observatie toe te staan. Teken de looproute en tel afgeronde klantopdrachten tijdens een vergelijkbaar tijdvak. Zijn laat vertrek en tussentijdse schoonmaak apart zichtbaar in de bezettingsstaat?

Neem voor een vergelijkbare proefopstelling ook de post overige diensten mee. Bij ‘551 Hotels’ is die tweede landelijke post in 2024 210 miljoen euro, of 2,35% van de bedrijfsopbrengsten. Bij ‘1105 Bierbrouwerijen’ beslaat dezelfde post 5,85%. Die twee percentages zeggen niets over de staat van de linnenwagen, maar maken zichtbaar waarom je naast huisvesting ook deze tweede post in de eigen administratie wilt opzoeken.

02

Huisvestingskosten volgens het CBS

In de reeks ‘551 Hotels’ rapporteert het CBS over 2024 8.930 miljoen euro aan bedrijfsopbrengsten. Daar staat 1.205 miljoen euro tegenover voor huisvesting. Door die post op de totale opbrengsten te delen kom je op 13,49%. Voor 2023 was dezelfde verhouding 12,77%. Deze verandering in gewicht en de verandering in euro’s kunnen verschillen doordat ook de omvang van de bedrijfstak verandert.

Door de bedragen van 2017 tot en met 2024 voor de 8 gemeenschappelijke waarnemingen op te tellen krijg je voor ‘551 Hotels’ een gewogen aandeel van 14,3%. In dit gemiddelde wegen jaren met hoge opbrengsten zwaarder mee. Voor ‘1105 Bierbrouwerijen’ komt alleen het laatste jaar op 1,98%. Vergelijk voor een momentopname dat laatste cijfer met 13,49% van de eerste branche in hetzelfde jaar. Voor een uitspraak over ontwikkeling heb je meer dan twee momentopnamen nodig.

03

Een proef met aantoonbaar afgeronde eenheden

Maak voor de proef een planning van ongeveer een derde van de referentiereeks, met minimaal vijf eenheden. Bij de eerste invoer zijn dat 40 geplande eenheden. Twee daarvan worden in de oefening niet afgerond. Voor elke voltooide order telt € 139 opbrengst min € 44 aan direct vermijdbare uitgaven mee. Het is zinvol om ook beide uitgevallen gevallen te registreren, zelfs wanneer ze buiten het getoonde bedrag blijven.

Bij een tweede locatiebezoek zijn minder eenheden aantoonbaar te volgen. De kandidaat wil weten wat die beperking doet met de omvang van het proefbewijs. In de proef verandert uitsluitend de omvang van de referentiereeks van 120 naar 61. De tweede invoer is een gekozen alternatief voor de bespreking. De gekozen maatstaf is ‘bijdrage van de voltooide proefeenheden’. Je leest eerst € 3.610 en daarna € 1.710. De tweede berekening komt € 1.900 lager uit. Neem beide uitkomsten op in een vergelijkbare proefopstelling. Toets de veranderde aanname met een orderlijst over een vergelijkbaar tijdvak. Gebruik de reserveringsstaat met vertrekdatum om de bijbehorende opdracht daadwerkelijk terug te vinden.

04

Een vergelijkbare proefopstelling

Laat beide aanbieders reageren op een vergelijkbare proefopstelling met precies dezelfde orderomvang en afbakening. Verwijder bedrijfsnamen uit jouw eerste vergelijking zodat een vertrouwde merknaam de rekensom niet beïnvloedt. Als de uitkomsten verschillen, vraag dan naar het voorschrift, de factuur of de werkafspraak die dat verschil aannemelijk maakt. Een voordeel op deze post kan elders een extra verplichting meebrengen.

Vragen voor het vervolg

  • Zijn laat vertrek en tussentijdse schoonmaak apart zichtbaar in de bezettingsstaat?
  • Wat vul je voor tijd en geld in als jij zelf de opdracht ‘een gereserveerde kamer voor een nacht verzorgen’ gaat uitvoeren?
  • Wat moet je bij de reserveringsstaat met vertrekdatum kunnen aantonen om een vergelijkbare proefopstelling af te ronden?

Bronnen

FranchiseVergelijker

Vergelijk mijn voorstellen

Vertel waar je staat met een vergelijkbare proefopstelling. Met een geanonimiseerd voorbeeld van de reserveringsstaat met vertrekdatum kunnen we de vraag over hotel concreet maken.