FranchiseVergelijker
| Verslagjaar | Onderzoeksgroep · mln € | Onderzoeksgroep · aandeel | Referentiegroep · aandeel |
|---|---|---|---|
| 2017 | 123 | 3% | 3,74% |
| 2021 | 167 | 3,29% | 3,55% |
| 2023 | 229 | 3,28% | 3,58% |
| 2024 | 243 | 3,33% | 3,65% |
CBS 81156NED. De eurokolom toont de gekozen post voor de eerste branche. Voor elk aandeel is dezelfde post gedeeld door de totale bedrijfsopbrengsten van de bijbehorende CBS-groep. De bedragen zijn nominaal.
Werk de rekenproef uit
Persoonlijk werkblad
Korting terugverdienen vraagt extra verkopen
Uitgangspunten en bedragen zijn voorbeelden, exclusief btw. De CBS-cijfers in het artikel staan los van deze proef.
Alle eenheden krijgen 10% korting. De berekening zoekt naar het aantal volledige verkopen voor dezelfde bijdrage vóór arbeid en vaste lasten.
17 extra verkopen in het scenario met tien procent korting.
| Gewone oefenprijs | € 93 |
|---|---|
| Actieprijs | € 83,7 |
| Bijdrage tijdens de actie | € 49,7 |
| Benodigd aantal in de actie | 107 |
Uitgangspunten en uitwerking van scenario B
Twee formules rekenen verschillende gewone prijzen voor dezelfde modelorder. Op beide wordt hetzelfde actiepercentage toegepast.
| Gewone oefenprijs | € 105,09 |
|---|---|
| Actieprijs | € 94,58 |
| Bijdrage tijdens de actie | € 60,58 |
| Benodigd aantal in de actie | 106 |
De eerste vraag aan de werktafel
Leg bij twee actievoorstellen vast wie de korting financiert en welke vestigingen mogen afwijken. Bereken vervolgens wat op je eigen transactie overblijft. Komen alle lunches op dezelfde piekminuten binnen terwijl de klant alleen de afhaaltijd ziet?
Neem voor een actieovereenkomst per formule ook de post overige diensten mee. Bij ‘56102 Fastfoodrestaurants, ijssalons etc’ is die tweede landelijke post in 2024 98 miljoen euro, of 1,34% van de bedrijfsopbrengsten. Bij ‘551 Hotels’ beslaat dezelfde post 2,35%. Die twee percentages zeggen niets over de staat van de bereidingstafel met koeling, maar maken zichtbaar waarom je naast verkoopkosten ook deze tweede post in de eigen administratie wilt opzoeken.
Verkoopkosten volgens het CBS
Begin met de kolom verkoopkosten van ‘56102 Fastfoodrestaurants, ijssalons etc’. In 2023 stond daar 229 miljoen euro en in 2024 243 miljoen. Het nominale bedrag veranderde met 14 miljoen. Deel je dezelfde bedragen door alle bedrijfsopbrengsten van hun eigen jaar, dan krijg je 3,28% en 3,33%. Die tweede berekening is nodig om branchegroei en het relatieve gewicht van de gekozen post uit elkaar te houden.
Ter vergelijking is ‘551 Hotels’ gekozen. In 2024 is daar het aandeel verkoopkosten 3,65%, met 326 miljoen als teller. Het aandeel bij ‘56102 Fastfoodrestaurants, ijssalons etc’ ligt 0,32 procentpunt lager. De afstand alleen rechtvaardigt geen prijsverschil tussen twee vestigingen. Ga juist na welk onderdeel bij je eigen activiteit onder de betreffende post wordt geboekt en welke werkzaamheden een leverancier of verhuurder al in rekening brengt.
Korting terugverdienen vraagt extra verkopen
Bij tien procent korting zakt de prijs van € 93 naar € 83,7. De variabele uitgave van € 34 blijft per verkochte eenheid gelijk. De oorspronkelijke bijdrage van € 5.310 hoort bij 90 gewone verkopen. Deel die bijdrage door de bijdrage per afgeprijsde verkoop en rond omhoog af. Het verschil met de oorspronkelijke 90 geeft de extra orders aan die de actie op deze beperkte berekening moet opleveren.
Twee formules rekenen verschillende gewone prijzen voor dezelfde modelorder. Op beide wordt hetzelfde actiepercentage toegepast. In de proef verandert uitsluitend de verkoopprijs per eenheid van € 93 naar € 105,09. De tweede invoer is een gekozen alternatief voor de bespreking. De gekozen maatstaf is ‘extra verkopen voor dezelfde bijdrage tijdens de actie’. Je leest eerst 17 en daarna 16. De tweede berekening komt 1 lager uit. Neem beide uitkomsten op in een actieovereenkomst per formule. Toets de veranderde aanname met een door de klant aanvaard prijsvoorstel. Gebruik de bestelbon met afgesproken afhaaltijd om de bijbehorende opdracht daadwerkelijk terug te vinden.
Een actieovereenkomst per formule
Laat beide aanbieders reageren op een actieovereenkomst per formule met precies dezelfde orderomvang en afbakening. Verwijder bedrijfsnamen uit jouw eerste vergelijking zodat een vertrouwde merknaam de rekensom niet beïnvloedt. Als de uitkomsten verschillen, vraag dan naar het voorschrift, de factuur of de werkafspraak die dat verschil aannemelijk maakt. Een voordeel op deze post kan elders een extra verplichting meebrengen.
Vragen voor het vervolg
- Komen alle lunches op dezelfde piekminuten binnen terwijl de klant alleen de afhaaltijd ziet?
- Wat vul je voor tijd en geld in als jij zelf de opdracht ‘een bestelde lunch voor een klein team afgeven’ gaat uitvoeren?
- Wat moet je bij de bestelbon met afgesproken afhaaltijd kunnen aantonen om een actieovereenkomst per formule af te ronden?
Bronnen
Vergelijk mijn voorstellen
Vertel waar je staat met een actieovereenkomst per formule. Met een geanonimiseerd voorbeeld van de bestelbon met afgesproken afhaaltijd kunnen we de vraag over lunchcounter en afhaalzaak concreet maken.